Enate is de toonaangevende producent in deze regio, die wijnen van topkwaliteit produceert met de nieuwste vinificatietechnieken. In 1992 vestigde de familie Enate zich in het prachtige noordelijke deel van Spanje, in de regio Somontano. Naast hun passie voor wijn, koesteren ze ook een liefde voor moderne kunst. Daarom hebben ze naast de prachtige wijnkelders een klein museum gebouwd waar ze hun kunstcollectie tentoonstellen. Volgens de familie Enate is wijn gelijk aan kunst, met liefde en met de hand gemaakt. Nu, bijna dertig jaar later, weerspiegelen de oude wijngaarden de ervaring en kwaliteit van Enate wijnen.
DEGUSTATIE
Complex en uitbundig aroma dat het karakter van hazelnoot en geroosterd brood combineert met vleugjes tropisch fruit, samen met subtiele rokerige tonen van vatrijping. In de mond is hij compact en romig, met voldoende ontwikkeling en een frisse zuurgraad die leidt tot een uitzonderlijk lange en evenwichtige afdronk, waar delicate geroosterde nuances opnieuw naar voren komen.
FOODPAIRING
perfect in combinatie met vette vis, wit vlees, gerookte gerechten en kazen met karakter.