Michel Chapoutier is een van Frankrijk's meest
gerespecteerde wijnmakers. In 1990 nam 26 jaar
oude Michel het in Tain l'Hermitage gevestigde
familiebedrijf uit 1808 over en bracht de reputatie
van het huis naar de top van de Rhône. Zijn
wijnen zijn een standaard geworden voor de hele
Rhône-vallei. Het magazine Wine & Spirits noemt
hem een levende legende en ook wijngoeroe
Robert Parker prees hem in The Wine Advocate
de hemel. Michel Chapoutier is visionair en pionier
op het gebied van de biodynamische wijnbouw
met groot respect voor de natuur en het terroir.
DEGUSTATIE:
Helder, diep, donker granaatrood. Tonen van rijp
fruit (zwarte bessen/frambozen). Heerlijk en vol.
Het rijpe fruit en de zachte kruiden komen weer
door in de mond. Uitgesproken maar zachte,
delicate tannines.
FOODPAIRING:
Past perfect bij gerechten met gebraden
kip, provençaalse gerechten of ribbetjes
van rundvlees.