Michel Chapoutier - La Ciboise

Michel Chapoutier is een van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers. In 1990 nam 26 jaar oude Michel het in Tain l'Hermitage gevestigde familiebedrijf uit 1808 over en bracht de reputatie van het huis naar de top van de Rhône. Zijn wijnen zijn een standaard geworden voor de hele Rhône-vallei. Het magazine Wine & Spirits noemt hem een levende legende en ook wijngoeroe Robert Parker prees hem in The Wine Advocate de hemel. Michel Chapoutier is visionair en pionier op het gebied van de biodynamische wijnbouw met groot respect voor de natuur en het terroir.

DEGUSTATIE:

Helder, diep, donker granaatrood. Tonen van rijp fruit (zwarte bessen/frambozen). Heerlijk en vol. Het rijpe fruit en de zachte kruiden komen weer door in de mond. Uitgesproken maar zachte, delicate tannines.

FOODPAIRING:

Past perfect bij gerechten met gebraden kip, provençaalse gerechten of ribbetjes van rundvlees. 

9,00 €