Col d'Orcia betekent letterlijk "heuvel met uitzicht
op de rivier Orcia". Het productiegebied dat de
zuid-westgrens van de regio Brunello markeert is
onlosmakelijk verbonden met de positie waar de
wijngaarden zijn geplant. De missie van Col
d'Orcia is om de beste wijnen te produceren met
de verkregen en uitzonderlijke combinatie van het
terroir en het klimaat in dit gebied van
Montalcino. Col d'Orcia werkt met bijzonder veel
aandacht voor de natuurlijke omgeving in hun
wijngaarden. Deze wijn is dan ook BIO.
DEGUSTATIE
Hoe dan ook, we hebben hier te maken met het
schoolvoorbeeld van Brunello: diepdonker rode kleur
met schakeringen van granaatrood, delicate
aroma's van gedroogde rode vruchten aangevuld
met wat gerookte toetsen. Elegante en frisse
afdronk met lange finale, zonder enige dominantie
van alcohol, met opnieuw hinten van gedroogd fruit
en tabak. Een welopgevoede Italiaanse wijn met
klaarblijkelijke en natuurlijke klasse!!
FOODPAIRING
Fijne Italiaanse keuken, truffel