Deze 100% sangiovese grosso wordt gemaakt
van de jonge druivenstokken van de
Brunellowijngaard. Vandaar ook de opmerkelijk
goede structuur, maar ook een warme en
evenwichtige rondeur. Kwalitatief zeer goed! I
Cipressi del Casato zijn de Négociant wijnen
van het top huis Caparzo.
DEGUSTATIE:
Deze donkere, robijnrode wijn heeft een zeer
complexe neus met aroma's van rood fruit, hout,
dierlijk en nog veel meer om te ontdekken. In de
mond is de wijn zeer mooi gebalanceerd met een
lange afdronk.
FOODPAIRING:
Deze wijn past perfect bij rood vlees,
pasta of oud gerijpte kazen.