Het wijnhuis Sacchetto is een van de exponenten
van de moderne wijnschool van Veneto. Het
bedrijf bevindt zich in het stadje Trebaseleghe, op
het punt waar de provincies Treviso, Padua en
Venetië samenkomen. Het bedrijf werd in de jaren
twintig van de afgelopen eeuw opgericht door
Sisto Sacchetto als een handel in wijnstokken en
een faciliteit om wijn te maken. Pas in de jaren
tachtig veranderde dat, toen zijn zoon Filiberto,
die er een echt wijnbedrijf van maakte, meteen
eigen productie. Het huis is wel een handelshuis
gebleven, dat wijnen betrekt uit niet alleen
Veneto, maar ook uit Friuli. Niet alleen Filiberto,
maar ook zijn zoon Paolo houdt zich bezig met de
wijnselectie. Zij doen dit met veel respect voor het
land en de tradities. Alle wijnen gaan naar het
wijnbedrijf in Trebaseleghe, waar ze verder
worden opgevoed, verzorgd en gebotteld.
DEGUSTATIE
Frisse, vlot drinkende wijn met smaken van peer en perzik, frisse zuren, maar een zekere vulling.
FOODPAIRING:
Past perfect bij zomerse, frisse gerechten zoals tomaat-garnaal of
salade Niçoise