Deze Colheita is een schoolvoorbeeld van de moderne Portugese wijnbouw, waarbij respect voor de natuur centraal staat. De wijn is volledig biologisch geproduceerd op de uitgestrekte domeinen van Esporao, waar de inheemse druiven Antao Vaz en Viosinho optimaal profiteren van de gezonde bodem. Het resultaat is een wijn die zowel de kracht van de zon als een opvallende frisheid in zich draagt. DEGUSTATIE De wijn heeft een heldere strogele kleur met een lichte gouden glinstering. In de neus ontdekken we een complex aroma van witvlezig fruit zoals peer en perzik, aangevuld met subtiele florale toetsen en een hint van citrusschil. In de smaak is deze organische wijn zijdezacht en vol van structuur. De typische mineraliteit van de granietbodem geeft de wijn een strakke ruggengraat, terwijl de afdronk lang en verfrissend is met tonen van grapefruit en een lichte romigheid. FOODPAIRING Ideaal bij gegrilde visgerechten, risotto met zeevruchten of een frisse salade met geitenkaas en honing.

De Grillo-druif is de onbetwiste ster van West-Sicilië. Baglio di Pianetto slaagt erin om met deze druif een moderne, biologische wijn te maken die de zonovergoten kracht van het eiland combineert met een verrassende elegantie. De wijngaarden liggen op aanzienlijke hoogte, wat essentieel is voor het behoud van de frisse zuren in dit warme klimaat. DEGUSTATIE Vittoria Grillo presenteert zich met een strogele kleur en levendige reflecties. De neus is rijk en verfijnd, met duidelijke aroma's van citrusvruchten, bloesem en een kenmerkende ziltige mineraliteit. In de mond is de wijn sappig en evenwichtig. We herkennen smaken van gele appel en tropisch fruit, ondersteund door een strakke aciditeit die de wijn een grote doordrinkbaarheid geeft. De afdronk is lang en zuiver met een licht amandeltje in de finale. FOODPAIRING Uitstekend bij zwaardvis met kappertjes, pasta alla vongole of vegetarische gerechten met gegrilde courgette en citroen.

The Fishwives Club staat bekend om hun eigenzinnige en kwalitatieve benadering van Zuid-Afrikaanse wijnen. Deze Chardonnay is een eerbetoon aan de elegantie van de kuststreek. Door de druiven te oogsten in koelere wijngaarden, behoudt de wijn zijn natuurlijke frisheid, terwijl een subtiele houttoets zorgt voor de herkenbare rijkdom van een klassieke Chardonnay. DEGUSTATIE De wijn presenteert zich met een schitterende goudgele kleur. In de neus ontdekken we een rijk boeket van tropisch fruit zoals ananas en rijpe mango, verfijnd met toetsen van vanille en een hint van geroosterde amandelen. In de mond is de aanzet romig en vol. De smaken van geel fruit worden prachtig ondersteund door een evenwichtige aciditeit die de wijn levendig houdt. FOODPAIRING   Uitstekend bij vette vissoorten zoals zalm of heilbot, kipgerechten in romige sauzen of een rijke pasta carbonara.

De familie Walter maakt al generaties lang wijn in Niederhorbach. Deze Riesling is het visitekaartje van het domein: loepzuiver, expressief en met de typische Duitse "Präzision". De druiven groeien op bodems met veel kalksteen, wat de wijn zijn unieke karakter en levendige structuur geeft. DEGUSTATIE De wijn heeft een bleekgele kleur met een kristalheldere glans. In de neus herkennen we onmiddellijk de klassieke Riesling-aroma's: groene appel, witte perzik en een verfijnde hint van vlierbloesem en citrusfruit. In de mond is de aanzet strak en verfrissend. De prachtige zuren zorgen voor een enorme spankracht en elegantie. We proeven knapperig fruit gecombineerd met een subtiele minerale toets die de wijn veel diepgang geeft zonder zwaar te worden. FOODPAIRING Perfecte begeleider van de aziatische keuken (denk aan milde curry's), gerookte forel of asperges met een vinaigrette.

Arneis, ook wel de "witte Barolo" genoemd, is een authentiek druivenras uit Piëmonte dat door gepassioneerde bouwers zoals Roberto Sarotto weer op de kaart is gezet. De 'Runcneuv' wijngaard staat bekend om zijn ideale expositie, wat resulteert in een wijn die zowel karaktervol als uiterst elegant is. DEGUSTATIE De wijn heeft een strogele kleur met subtiele gouden reflecties. De neus is intens en uitnodigend met aroma's van witten bloemen, rijpe peer en een vleugje abrikoos. In de mond ervaren we een mooie structuur die typisch is voor de Arneis-druif. De smaak is sappig met tonen van exotisch fruit en een verfijnde mineraliteit. De afdronk is opvallend zuiver met een klein, karakteristiek amandelbittertje in de finale dat zorgt voor extra diepgang. FOODPAIRING Prachtig bij antipasti, lichte pasta's met pesto, kalfsvlees (Vitello Tonnato) of verfijnde visgerechten.

De Pecorino-druif is een karaktervol ras uit Centraal-Italië dat bijna verloren was gegaan, maar nu aan een indrukwekkende opmars bezig is. De 'Prisma' serie focust op de pure expressie van de druif en het terroir. Het resultaat is een wijn die bekend staat om zijn opvallende frisheid en aromatische kracht, gevormd door de gunstige ligging tussen de bergen en de zee. DEGUSTATIE De wijn heeft een heldere strogele kleur met lichtgroene reflecties. De neus is zeer expressief en floraal met duidelijke tonen van vlierbloesem, citrusfruit en een vleugje rijpe peer. In de mond is de Prisma Pecorino levendig en verfrissend. We proeven een mooie balans tussen sappig geel fruit en een opvallende minerale ziltigheid. De structuur is verrassend vol voor een witte wijn, met een knapperige aciditeit die doorloopt in een zuivere en aanhoudende finale. FOODPAIRING Ideaal bij gegrilde sardines, pasta met zeevruchten, jonge kazen (zoals de gelijknamige Pecorino kaas) of lichte witvleesgerechten.

Châteauneuf-du-Pape is de meest precieuze appellation van de zuidelijke Rhône. De bijzondere terroir: een bodem met rolkeien, de verzengende hitte en de uitdrogende Mistral-winden zorgen voor uitzonderlijke wijnen. De volumes zijn hier altijd zeer beperkt, waardoor de wijnen een grote consecratie hebben. La Fagotière is een traditioneel, familiaal domein met een belangrijk atriaal wijngaarden in Châteauneuf. Degustatie: Intens rode, maar transparante kleur. Aroma's van braam, cassis en kers. Zeer rijp, wat gekookt fruit en kruidige aroma's van tijm. Krachtige aanzet met fijn zuurtje. Volle sappige afdronk met tonen van tijm en zwarte bes.  Foodpairing: Deze wijn is ideaal te combineren met stevige wildgerechten en rood vlees.

Negeroamaro is een druif uit Puglia, met name de regio Salento ( de hak van de Italiaanse laars) De naam betekent zwart bitter. De druif geeft wijnen met zeer donker kleur en altijd een puntje bitter. Hij komt veelal voor in een blend met Primitivo om de wijn wat op te pimpen. Maar in deze wijn is hij dus puur te vinden. Degustatie: Deze wijn kleurt dieprood, bijna zwart. Een wijn met aroma's van zwart fruit, kersen en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn zeer vol en sappig met mooi afgeronde tanines en het typische bittertje in de afdronk. Foodpairing: Deze wijn combineert het beste met pastagerechten of rood vlees zoals rund of lamsvlees.

De familie Barbanera is al vier generaties lang nauw verbonden met de productie van wijnen uit Toscane. Al op jonge leeftijd worden de kinderen betrokken bij de fascinerende wereld van het wijnmaken. Dankzij hun jarenlange expertise en ervaring beschikken ze over wijngaarden en druivenrassen uit verschillende appellations in Italië. Dit resulteert in een prachtig assortiment die het grootste deel van het Toscaanse wijnlandschap vertegenwoordigen. Eerlijke en betaalbare wijnen die elke wijnliefhebber kunnen bekoren. Degustatie: Wijn met een intense en dieprode kleur, gekenmerkt door subtiele paarse tinten. De overheersende aroma's van rijp rood fruit en jam worden aangevuld met hints van zoete kruiden en vanille. De smaak is zacht, rond en goed gestructureerd, fruitig in de aanhoudende en fluweelzachte afdronk. Foodpairing : Deze wijn combineert het beste met gegrild rood vlees, sappige voorgerechten en harde kazen.

Gelegen aan de poorten van Montpellier, in het hart van de Languedoc, brengt Le Cellier du Pic bijna 100 wijnmakers samen die allemaal dezelfde passie voor hun ambacht delen. Ze werken elke dag aan het cultiveren van een wijngaard van ongeveer 700 hectare om de unieke kenmerken van elke druivensoort te benadrukken, of ze nu traditioneel zijn in de regio of meer ongebruikelijk zijn. Degustatie: Deze wijn met lichtgele tinten weerspiegelt perfect de druivensoort en zijn terroir. Rokerige nuances in de neus die de ervaring verrijken. Bij het proeven voel je de ronde structuur met aroma's van rijp fruit zoals perzik en abrikoos, samengevoegd met vanille en een vleugje kruiden, door de rijping in eikenhout. De combinatie van fruitige frisheid en warme tonen maakt deze wijn veelzijdig. Foodpairing: Deze wijn combineert het beste met wit vlees, met visgerechten als kabaljauw in botersaus met garnaaltjes, maar laat zich ook perfect drinken als aperitief

Verdeca is een wit druivenras, typisch voor Apulië (Puglia), een authentiek en oud duivenras die in deze wijn geherwaardeerd wordt! Schitterende, pure verdeca die uitblinkt omwille van de uitgesproken finesse en frisheid, wat niet zo evident is in het warme zuiden van Italië . Degustatie: Vitti Verdeca heeft een heldere gele kleur met groene schittering. De neus is erg aromatisch en mineraal. In de smaak komt deze mineraliteit terug waarbij we ook citrus, passievrucht kunnen herkennen. De structuur is vol en rond, maar door de mooie zuren blijft hij zeer elegant. Foodpairing: Deze wijn combineert het beste met zeevruchten als: Gamba's a la plancha, aïoli, mosselen met knoflook.

La Mancha, gelegen ten zuiden van Madrid, is het land van Don Quichot en herbergt de grootste wijngaard van Europa. Bij El Vínculo, een wijngaard waar de familie Fernández Rivera actief is, wordt aangetoond dat La Mancha veel potentieel heeft. Deze wijngaard staat bekend om zijn uitstekende Tempranillo-wijnen. DEGUSTATIE: Donkerpaars gekleurde wijn. In de neus is er een prachtig gedefinieerd boeket van bramen en blauwe bessen, mooi versmolten met het hout. Noten van vanille en geroosterde noten, afkomstig door de veroudering op eik. De smaak is modern van stijl met pure smaken als zwarte kers, vanille en sinaasappelschil. Een elegante afdronk met rijpe, zijdezachte tannines. FOODPAIRING: Combineer deze wijn met gegrild lamsvlees of rundsvlees of klein wild zoals konijn en patrijs.

Het familiedomein Brocard, gelegen in het hart van de Chablis-wijngaarden, werd in 1973 opgericht door Jean-Marc Brocard. Ondertussen wordt hij bijgestaan door zijn zoon Julien. Met bijna 144 hectare is het een van de grotere domeinen in dit relatief kleine wijngebied. De kenmerkende eigenschappen van Brocard zijn precisie, kracht en frisheid, die de uniciteit van het Chablis-terroir mooi weerspiegelen. DEGUSTATIE: Witte wijn met aroma's van citrus, steenfruit, boter en minerale tonen. De smaak is droog, fris en expressief. Deze wijn heeft een goede aanzet, een aangename ontwikkeling en een afgeronde afdronk met zilte, minerale nuances. FOODPAIRING: Oester & andere schaal en schelpdieren, tarbot in boter gebakken, diverse bourgondische kazen: Epoisses, Cîteaux, Chaource…..

Proef deze kruidige Fryns Premium Belgian Genever als ideale basis voor al je cocktails. Ervaar de sensatie van elegante mout, de pittige smaak van jeneverbes en een geheime familiemix van kruiden en specerijen. Dit resulteert in een perfecte blend om jouw cocktail extra smaak en beleving te geven. Wist je dat jenever de voorloper is van gin? Het enige verschil tussen de twee producten is moutwijn, wat jenever heeft en gin niet. Daarom kan in elke cocktail waar een gin gebruikt wordt, deze jenever zorgen voor extra beleving dankzij de aanwezigheid van de extra moutwijn

De familie Lajonie is al sinds 1880 een vooraanstaand wijndomein in deze fascinerende regio. Het produceren van de wijnen is het resultaat van zorgvuldig werk gedurende het hele jaar, van de wijngaard tot de kelder. Het beheer van de wijngaard maakt deel uit van een milieuvriendelijke benadering. De druiven worden laat geoogst en licht geperst. De vinificatie vindt plaats bij een temperatuur van 18°C gedurende ongeveer 20 dagen, om de wijn zijn frisheid te laten behouden en de fruitige aroma's te benadrukken. Het resultaat is een rijke, zoete wijn met een levendige frisheid. DEGUSTATIE: Een heldere, lichtgele kleur. Fijn en fruitig, het combineert perfect de levendigheid met de soepelheid van een evenwichtige zachtheid. Het aroma van exotisch fruit is rijp en expressief. Zoet, maar in balans! FOODPAIRING: Deze wijn is ideaal te combineren met fruitige nagerechten of frisse sorbets.

Enate is de toonaangevende producent in deze regio, die wijnen van topkwaliteit produceert met de nieuwste vinificatietechnieken. In 1992 vestigde de familie Enate zich in het prachtige noordelijke deel van Spanje, in de regio Somontano. Naast hun passie voor wijn, koesteren ze ook een liefde voor moderne kunst. Daarom hebben ze naast de prachtige wijnkelders een klein museum gebouwd waar ze hun kunstcollectie tentoonstellen. Volgens de familie Enate is wijn gelijk aan kunst, met liefde en met de hand gemaakt. Nu, bijna dertig jaar later, weerspiegelen de oude wijngaarden de ervaring en kwaliteit van Enate wijnen. DEGUSTATIE Complex en uitbundig aroma dat het karakter van hazelnoot en geroosterd brood combineert met vleugjes tropisch fruit, samen met subtiele rokerige tonen van vatrijping. In de mond is hij compact en romig, met voldoende ontwikkeling en een frisse zuurgraad die leidt tot een uitzonderlijk lange en evenwichtige afdronk, waar delicate geroosterde nuances opnieuw naar voren komen. FOODPAIRING perfect in combinatie met vette vis, wit vlees, gerookte gerechten en kazen met karakter.

Wijn van een zeer klein, maar zeer interessant domein met een bijzondere naam "Fussiacus". De naam komt van de romein die van het dorp zijn thuis maakte. Deze wijn komt uit het uiterste zuiden van de bourgogne, een regio die nu echt in opmars is. Interessante terroir voor chardonnay, aan de voet van La Roche Solutré (en in vergelijking met hun collega's uit de Côte d'Or spotgoedkoop). DEGUSTATIE: Deze verrukkelijke wijn straalt een groen-gouden glans uit, die weelderig en fruitig tot uiting komt op de tong, met hints van bloemige acaciabloesem, plantaardige tonen en subtiele boterachtige accenten. Een prachtige balans tussen mineraliteit en fruitigheid, afgerond met een vleugje anijs en zoethout. FOODPAIRING: Een verfijnde wijn die goed samengaat met delicate visgerechten en zeevruchten, evenals met gegrilde vis, gevogelte, andouillettes en Mâconnais-geitenkazen.